曙橋駅より徒歩2分。
月曜日、19時前に訪問。
外観
「新潟ラーメンなおじ」のセカンドブランド。豚骨推しでラインナップは豚骨濃度LV（６０～１５）やガテン系（二郎系）、つけ麺がメイン。超ド級は数量限定。お冷はレモン水と濃厚スープへの心遣い。カウンターに4人掛けテーブルが設置。訪問時、地元客を中心に途絶えない客足。
メニュー
超ド級濃厚トンコツラーメン
スープ：茶濁した豚の骨肉擦りおろし高粘度セメントスープ
麺：加水率高めの中細平ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、きくらげ、玉ねぎ、ネギ
スープは意外にも癖のない円やかな口当たり。啜るというよりもディップという表現がしっくりくる。麺は熱々スープを長時間纏ってもダレることないモチモチ食感。チャーシューはさっぱりした豚モモ。玉ねぎのシャキシャキ、メンマのしこしこ、きくらげのコリコリとスープのオブラードに包まれた食感の三種盛り。豊富な卓上調味料にてお好み味変が可能。煮干しから独自の豚骨セカンドブランドとして確立された圧巻の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区住吉町8-10 ライオンズマンション市ヶ谷
営業時間：11:00～23:00、日曜日 11:00～15:00
定休日：木曜日