六本木駅より徒歩6分。
火曜日、19時過ぎに訪問。
外観
昭和2年炭鉱で賑わう温泉街（現、玉名駅前）で発祥。扉には熊本弁で「あとぜき」しっかり締めるよう注意書き。最後に「にんにくをいれますか？」が合言葉。名物焦がしにんにくがトッピング。カウンターには九州焼酎が並び、会社帰りのサラリーマンで賑わう。LINE友達登録で煮卵1個プレゼント。口頭注文、食後現金会計システム。
メニュー
濃厚豚骨玉名ラーメン
スープ：透明度のある豚骨スープ
麺：低下水率の細緩ちぢれ麺
具：チャーシュー、キクラゲ、ねぎ、のり、焦がしにんにく
浅めの乳化の豚骨スープは獣臭が抑えられ、円やかな口当たり。濃口のカエシに豚骨焦がしにんにくのビターなパンチが中毒性を発揮。紅ショウガであと味さっぱり。麺は細麺でもしっかり腰があり、歯切れが心地良い。チャーシューはホロホロの豚バラロール。味変はオリジナル特製辛油。トッピングで九州産乾物魚介の山盛魚粉でカスタマイズ可能。熊本の魅力を発信する魅力的な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区六本木3-4-31 六本木レジデンシーズ1F
営業時間：11:30～15:00／17:30～22:00
定休日：日曜日