御徒町駅より徒歩3分。
木曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
神戸でミシュランビブグルマン受賞。スタンドスタイルの担担麺専門店。御徒町ユニクロビルの8階。Soupmenのロゴが気になるが、某ラーメン店とは無関係とのこと。スタンドスタイルとはいえカウンターには椅子、テーブル席も完備。今更のオープン記念価格利用に心が引ける。辛さ指定も可能。アルコール類も充実。
メニュー
肉チーズ担担麺
スープ：20種類以上の自家製スパイスラー油の醤油ダレ
麺：加水率高めのパスタを彷彿とさせる幅広平打ち製麺
具：ローストビーフ、生卵、チーズ、挽肉、玉ねぎ、フライドオニオン、水菜、しば漬け
香ばしく炙りの入ったチーズの下には汁なし担々麺。麺はモチモチしたしっかり食感にスパイシーでオイリーな醤油ダレが絡み、のど越しが加速。ローストビーフで包んで高級感倍増。甘めの味付けの挽肉に食感重視の玉ねぎとしば漬け。水菜の瑞々しさとフライドオニオンの力強さが対峙する。卓上のオリジナル酢でお好みアレンジ可能。ローストビーフの存在感に圧倒された一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都台東区上野3-27 御徒町吉池本店ビル８F
営業時間：11:00～15:00／17:00～21:00
定休日：無休