荻窪駅より徒歩8分。
金曜日、14時前に訪問。
外観
迂直の跡地に店名と同様、欧米風のナルトのネオンが目印。某有名店の立上げや経験を持つ。「一杯のらぁめんがうまいと思える人生を送ろう。」の額にはラーメンへの思いがお店の至る所に感じられる。店内は背の高いL字カウンターのみ。訪問時、昼時を過ぎており客足は疎ら。
メニュー
チャーシュー麺
スープ：琥珀色に透き通った煮干し主体にラードを使用した無化調清湯スープ
麺：やや加水率低めの細麺角ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
溢れんばかりの熱々スープはエグ味の抑えられた煮干しのキレとラードのコクのバランスが絶妙。麺はスープを吸収し、一体化。小麦の香りを残しながら心地よい歯切れも堪能できる。チャーシューは豚バラが一面に敷き詰められ、喜多方ラーメンのような圧巻のルックス。細メンマはしっかり味付けされしなやか。ラーメンを通じてお客様への誠実で熱い思いが伝わる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区天沼3-10-16 プラザ荻窪102
営業時間：11:00～16:00
定休日：不定