東京駅構内、徒歩3分。
祝日、12時前に訪問。
外観
明治40年創業、100年以上歴史のある築地鶏専門店「鳥藤」グループ。店名のスタンドとはいえ、椅子があるので安心。手軽さのアピールなのか？自慢の鶏おつまみやアルコールも有り。事前レジ会計システム。隣の鶏藤店舗で惣菜購入も可能。訪問時は常に満席状態。外人観光客が目立つ。
メニュー
とりそば
スープ：鶏出汁メインに醤油をブレンドした黄金色の淡麗清湯スープ
麺：中加水率の緩ウェーブ細麺
具：チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、かいわれ、ネギ
スープは鶏の旨味が凝縮された円やかで奥深い味わい。鼻からも抜けるコクが優しく胃に染み渡る。麺は鶏の旨味を纏い、心地よいのど越し。背徳感を微塵も感じさせない。チャーシューはローストされたジューシーな鶏モモ。鶏ひき肉がたっぷりのワンタンに、濃口のトロ味玉が半分。築地で洗練された鶏専門店ならではの渾身の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内1F 京葉ストリート
営業時間：8:00～22:00、日曜日、祝日 8:00～21:00
定休日：無休