浜町駅より徒歩3分。
木曜日、12時半前に訪問。
外観
千葉県のご当地ラーメン。中でも元祖と言われる「梅乃屋」をオマージュ。店内は清潔感のあるステンレス製カウンター。昔ながらの黄色いカレーも自慢。隣のお店のおにぎりが同じ厨房で調理、お持ち帰りも可能。ランチタイム営業、訪問時は満席状態。
メニュー
竹岡式ラーメン
スープ：チャーシューで煮出した醤油ダレの漆黒シャバシャバスープ
麺：中細ちぢれ乾麺（都一製）
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、のり
スープはチャーシューから抽出された豚の甘みとコクに加え、梅乃屋同様の老舗「宮醤油」でキレッキレ。中毒性あり。麺も梅乃屋と同じ都一を使用。黄色い麺が時間と共に茶褐色に変色。塩分もしっかり吸収して一体化。チャーシューはオリジナリティが伺え、脂身多めのジューシーな豚バラでホロホロ。もちろん玉ねぎはマストアイテム。梅乃屋へのリスペクトが随所に見られる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中央区日本橋浜町2-35-4 浜町パークビル1F
営業時間：11:30～15:00
定休日：月曜日、祝日