御茶ノ水駅より徒歩1分。
木曜日、19時過ぎに訪問。
外観
新潟での居酒屋ラーメンが話題を呼んだお馴染みの燕三条系。今や東京に9店舗、大阪、沖縄にも展開。駅近好立地の店内は2階席も有り。ただし、1階は立ち食いのため味玉、または半ライスサービス。11月から原材料高騰に伴い、価格改定だが、全店使用可のポイントカードは継続。
メニュー
背脂中華そば
スープ：ゲンコツに鰯、煮干しの乾物系を合わせた清湯スープ、仕上げに追い煮干し。
麺：国産小麦をブレンドしたやや加水率高めの中細平打ち麺（村上製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、背脂
スープはしっかりとした乾物魚介風味の塩分を軸に豚骨の円やかさが下支えする。一面に降り積もる背脂が新潟の雪景色を想像させる。しっかりとした麺線の麺は申し分ないのど越し。チューシューは鉄板でローストされた豚バラ。塩分高めには玉ねぎの血液サラサラ効果はマストアイテム。夜遅くまで新潟B級グルメが手軽に堪能できる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京路千代田区神田駿河台4-5-2
営業時間：11:00～23:30
定休日：無休