新宿駅から徒歩6分。
木曜日、22時前に訪問。
外観
店舗毎、個性的なラーメンを武器に都内14店舗を展開。その本店が創始麺屋武蔵に改名し、早2年。新宿のラーメン激戦区で武蔵ブランドイメージも後押しし、厳格な佇まい。券売機はモニター式。訪問時、店内の巨大L字カウンターは仕事帰りのサラリーマンで賑わう。
メニュー
ら～麺（あっさり味）
スープ：豚骨、鶏ガラの動物系と秋刀魚による節、煮干しの魚介系ダブルスープ
麺：やや加水率高めの中太平打ち麺（オリジナルブランド麺）
具：チャーシュー、ネギ、メンマ、のり
スープは乾物系魚介のキレと豚骨の円やかなコクによる絶妙なバランスがクセになる味わいに。麺は平打ちの表面積増大効果でしっかりスープを纏い、のど越しは抜群。チャーシューは豚肩ロースの塊。しっかり味がしみ込んでホロホロ。小ぶりのメンマに鮮やかな緑のネギ。辛みそで味のメリハリも楽しめる。創始ということで武蔵の四半世紀に渡る歴史を垣間見れる厳かな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区西新宿7-2-6 K1ビル1F
営業時間：11:00～22:30
定休日：無休