戸塚駅より徒歩8分。
水曜日、11時半過ぎに訪問。
外観
中華料理の経験ののち自身の地元戸塚で創業。験を担いでふくろうを店名に。店頭のサトちゃんのオブジェが目印。喫茶店のようなBarのような昭和感漂う縦構え。カウンターだけでなく、テーブル席も完備。夜は本格焼酎を中心に手作り料理も。訪問時は開店から地元客で賑わう。
メニュー
はまぐり中華そば（醤油）
スープ：天然蛤、鰹や煮干しなどの乾物魚介、鶏をブレンドした淡麗醤油スープ
麺：国産小麦のやや加水率低めの細ストレート自家製麺
具：チャーシュー、メンマ、なると、かいわれ、ねぎ
スープは蛤のコクと醤油のキレの相乗効果で日本人の胃に染み渡る和風テイスト。自慢の自家製麺は小麦粉の香りが際立ち、蛤エキスを吸収して感慨深い味わいに。トッピングは温度管理を考慮してか別皿となり、チャーシューは鮮やかなピンクでジューシー。かいわれは食感、清涼感を兼ね備える。ラーメン居酒屋が蛤でおすすめする胃にも優しい温まる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町145-6
営業時間：11:30～14:00／17:30～24:00、日曜日11:30～14:00／17:00～21:00
定休日：月曜日