蔵前駅より徒歩5分。
日曜日。16時半前に訪問。
外観
業界初クラウドファンディングで開店したお店。汁なし担々麺のみで勝負。店内はお洒落で高級感があり、メニューを含め女性受けしそうな雰囲気。席はカウンターのみ。客層は日曜日であったせいか、カップル連れが多かった。
メニュー
レディース汁なし担々麺 ※チアシード入り、野菜多め（辛さ：大、痺れ：大）
スープ：濃厚でアツアツの油分を含んだゴマダレが麺の下に滞留
麺：加水率高めの中太緩ウェーブ
具：肉味噌、干しエビ、四川芽菜、水菜、ナッツ、チアシード
良くかき混ぜてからのスタート。ゴマダレと絡むことによって麺がツヤツヤと輝く。肉味噌はそれほど麺とは絡みづらいので蓮華で麺と交互にほうばる。辛さ、痺れともに「大・中・小」の3段階から選択可能。やはり「中」ぐらいまでがおいしく食べられる感じ。ナッツは食感と香ばしさが楽しめ、水菜はさらに清涼感をプラス。チアシードの存在に気付かなかったが、トッピングのパクチーからもわかる通り健康美ニーズをターゲットにした一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都台東区鳥越2-2-1
営業時間：11:00～15:00／17:00～22：00
定休日：無休