池袋駅より徒歩6分。
土曜日、11時に訪問。
外観
鶏にこだわった鶏尽くしラーメンの名店。開店時は3人待ちだったが、店内のコの字カウンターはあっという間に満席に。池袋の駅近という立地のため客層は意外にカップル連れが多い気がする。店員さんの教育はマニュアル化が徹底されているせいか、席の案内は融通が利かない印象を受けた。
メニュー
白鶏らーめん玉子のせ
スープ：大量な鶏ガラ、モミジ、手羽先を長時間、強火で煮出したポタージュ系スープ
麺：中加水率の中細緩ウェーブ麺
具：鶏チャーシュー、鶏そぼろ、味玉、メンマ、ネギ
濃厚な鶏ポタスープはコラーゲンたっぷりで円やかな深みのある味わい。出汁で使用される野菜によって脂っこさは軽減されいる。麺は心地よい歯ごたえがあり、スープとよく馴染んでいる。チャーシューはさっぱりとした鶏むね肉。味玉の茹で加減は堅めのジェリー状で鶏の焼き印は遊び心が感じられる。箸持参で味玉、または麺大盛りサービス。しっかりとした原料管理でアレルギー対策にも気遣いが。味だけでなく、見た目にも鶏らーめんのおいしさを最大限に表現した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
営業時間：11:00～22:30
定休日：水曜日