東神奈川駅より徒歩4分。
土曜日、11時半過ぎに訪問。
外観
線路沿いに南に少々。お店の看板はないが、行列で発見。訪問時には先客7名。待つこと20分。店内はＬ字カウンターのみで手狭ではあるが、店主1人のオペレーションとしては丁度良く感じる。メニューはラーメンとつけ麺、醤油で勝負のお店。
メニュー
らーめん
スープ：鶏出汁に醤油と乾物系魚介の中でも昆布の風味が強い清湯スープ
麺：中加水率細麺緩ウェーブ細麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ、のり
醤油ベースの透き通ったスープは乾物系の風味に加え、漏れなくついてくる注射器に入った煮干出汁オイルで塩分調整が可能。昆布風味から煮干風味に味が一変する。麺は噛みごたえがあり、小麦感も十分ある。具はホロホロ豚バラと燻製され香ばしい鶏ムネ。小松菜はシャキシャキしてメンマ同様食感が良く、なかなかの箸休めに。素朴でシンプルな醤油ラーメンだが、出汁に拘りをもつ完成度の高い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町1‐21
営業時間：11:00～15:00／18:00～20:00
定休日：水曜日
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