関内駅より徒歩5分。
土曜日、10時半に訪問。
外観
30分前訪問も8人の列。煮干し一押しのお店。ギリギリ一巡目に間に合うものの、開店時には20人以上の行列に。店内はカウンターのみで、口頭注文、食後現金会計システム。夜は飲み屋に一転することのこと。
メニュー
【限定】真・濃厚弩煮干そば、うずら味玉
スープ：粘度の高いセメント色の極濃煮干しスープ
麺：低加水率の細麺ストレート麺
具：チャーシュー、うずら味玉、玉ねぎ、ネギ
スープの味わいは見た目と違いクリーミーでマイルド。煮干しの下処理が丁寧にしっかりとなされている。ただ塩分は想像通り高い。麺は濃厚煮干しスープによく見られる細麺パッツン系。小麦粉感は十分にある。具のチャーシューは豚肩ロースの低温調理。うずらの味玉は固ゆでだが、塩分の濃い味付けで見た目にかわいい。玉ねぎは濃厚煮干しの鉄板。全くエグミの無い濃厚煮干しに感動を覚えた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県横浜市中区福富町仲通2‐4
営業時間：11:00～15:00／19:00～23:00、日曜日 11:00～15:00
定休日：無休