白楽駅より徒歩4分。
土曜日、10:45に訪問。
外観
吉村家直系店のお店に一番乗りで訪問。店主が店前を丁寧に枯葉掃除する。そんな中、開店時に行列は20人以上の長蛇の列に。かなり集客能力の高い店内もすぐに溢れしまい、いきなりの外待ちに。ただオペは1バッチ6杯ずつ、6人の店員が分業して手際よくこなす。食券を購入後、注文時に麺の硬さ、味の濃さ、油の多さをリクエストするシステム。
メニュー
ラーメン（硬さ：ふつう、濃さ：ふつう、油：ふつう）
スープ：豚骨、鶏ガラ、更にニンニクや生姜等で作った出汁に醤油ダレをブレンド。仕上げに鶏油
麺：中太平打ちウェーブ麵（酒井製麺製）
具：チャーシュー、ほうれん草、ネギ、のり
スープは醤油をはじめとする塩分が高い設計になっている。総本山と比べても塩気が強く感じる。また鶏油は総本山より少ないが、個人的には最適な量だと思う。麺は酒井屋製麺の特徴である低加水率、不揃いなウェーブ。チャーシューは肩ロースで3㎜ほど。さっぱりした味わいで噛み応えのある肉質感。トッピングのほうれん草やのりのボリュームは十分。吉村家の直系店ということでお店の造りやシステムは酷似しているが、味については独自の進化をしている一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県横浜市神奈川区六角橋1‐14‐7
営業時間：11:00～21:00
定休日：日曜日