千葉東駅より徒歩9分。
日曜日13時半過ぎに訪問。
外観
横浜の家系総本山、吉村家の系列店。味付けだけでなく、お店の内外装、システムにまで本店を意識した仕上がりになっている。常に駐車場は埋まっていたが、カウンターのみの広い店内は回転率がよく、待ちはなし。定員さんの威勢の良い掛け声が飛び交う。
メニュー
ラーメン並（濃いめ、麺の硬さ普通、油少なめ）
スープ：大量の豚骨と鶏ガラをベースにした出汁に特性醤油ダレ、鶏油が表面を油が覆う
麺：中太ウェーブちぢれ麺（酒井製麺製）
具：チャーシュー、ほうれん草、ネギ、のり
やはり本家吉村家と比較してしまう。注文時にスープの濃さ、麺の硬さ、脂の量がリクエスト可能。動物系の重厚な味わいは相変わらずで、少々強めの醤油がキレを演出。ただ油は控えめのためグイグイ、レンゲが進む。麺は本店よりも加水率が高いようでややモチモチした食感になっている。チャーシューは脂身の少ないさっぱりした肩ロース。ほうれん草の箸休めはなかなか好感触。また海苔は膨潤度が高く、スープの吸収によりトロトロに。テーブルにはニンニクや刻み生姜など味変が可能でバラエティーに富んでいる。8件のみが与えられていない吉村氏家系直径宣言の称号を受けた名店でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県千葉市中央区祐光4‐17
営業時間：5：00～26:00
定休日：月曜日