八雲(目黒)


池尻大橋駅より徒歩3分。
水曜日、11時15分に訪問。

外観

オープン15分前に訪問、一番乗り。オープン時には6人待ちの状態。コの字カウンターで余分な家具のないシンプルで綺麗な店内。

メニュー

特製ワンタン麺(肉、エビ、3ケずつ)黒だし

スープ:鰹、煮干しを中心とした出汁にカエシの醤油スープ
麺:細麺ストレート
具:チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、のり

透き通ったスープは意外にも素朴で優しい口当たり。魚介系の出汁の風味が鼻を抜ける。麺は河水率高めのシコシコ麺。麺自体は主張しておらず、スープとよく馴染んでいる。気になるワンタンはあんがしっかり詰まっており、皮はスープを吸収するためアツアツ、ツルンツルン。2種類の食感が楽しめる。いろいろな嗜好が詰まった一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都目黒区東山3-6-15 エンヤビル1F
営業時間:11:00〜14:00/18:00〜23:00
定休日:火曜日

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