本郷三丁目駅より徒歩2分。
火曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
大通りに面しているのですぐに発見。店先にはラーメン百名店のポスター、これは期待大。行列もなくすんなり入店。店内はL字カウンターのみ。
メニュー
赤鶏と蛤の淡麗中華そば（醤油）
スープ:伊吹いりこと椎茸による出汁をベースに赤鶏のチー油と蛤を使用
麺:細麺ストレート
具:チャーシュー、蛤、メンマ、玉ねぎ、三つ葉、かいわれ
淡麗という言葉の通り見た目も味もさっぱりとしており、椎茸の甘味が味に深みを演出。玉ねぎとの相性も抜群。麺は滑らかで喉越しも良く、「そのまま食べられる替え玉」があるくらい自慢の麺。チャーシューは色鮮やかなレア肩ロース。スープの温度で色と歯ごたえのグラデーションが楽しめる。赤鶏と蛤は名前ほど主張していなかったが、上手くまとめられた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都文京区本郷4-3-2
営業時間：11:00〜23:00、土、日、祝日11:00〜21:00
定休日：無休