麺屋 ひょっとこ（有楽町）

スープ:昆布だしを効かせたクリアでさっぱり、透き通ったスープ
麺:緩いウェーブ細麺
具:チャーシュー、卵、メンマ、三つ葉、ネギ

まずは「柳麺」と書いてらーめんと読ませるところに心を奪われた。狭いキッチンだが、無駄のない動きで次々とらーめんを提供している。スープは昆布による磯の香りとほのかな甘みで和風というイメージにピッタリ。麺との相性も良く、一体化しているようで箸が止まらない。さらに具材も厚いチャーシューに卵、コスパとしては申し分ない一杯でした。次は一押しの柚子トッピングにトライします。