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本郷三丁目駅より徒歩5分。
火曜日、19時前に訪問。

外観

行列はなく、店内に入るとノリの良いソウルミュージックが流れる。席はシンプルに長いカウンターのみで所々のインテリアがオシャレ。

メニュー

ホタテ69らーめん

スープ:ホタテの貝柱をふんだんに使ったピンクロックソルトの塩だれ。鶏ガラ＆豚骨のポタ系。
麺:加水率の高いモチモチツルツルの中太ちぢれ麺
具:チャーシュー、刻み大根、玉ねぎ、メンマ、かいわれ、のり

クリーミーなスープはホタテの風味が主張。塩分も強く、テーブルにはコショウの隣にピンクロックソルトが置かれている。麺はプリッとした歯ごたえでボリュームたっぷり。チャーシューは片面を香ばしくグリル。刻み大根、玉ねぎ、角メンマの食感が心地よく、いろいろ驚きのあった一杯でした。