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中華そば 七麺鳥(鶯谷)

鶯谷駅北口、徒歩4分。
日曜日、18時訪問。

 

外観

オープン直後、待ち無しで入店。店内はカウンターとテーブルがあり広いが、同じく開店狙いのお客であっという間にほぼ満席状態に。地元密着型なのか家族連れが多かった。

 

メニュー

 

味玉醤油ラーメン

スープ:鰹と昆布の出汁に2種類の醤油をブレンド
麺:開花楼の全粒粉細麺ストレート
具:チャーシュー(鶏、豚)、メンマ、ネギ、三つ葉、のり、味玉

 

鰹に加え、しっかり昆布も主張しており特徴的。生醤油ということで「き」だか「なま」だか気になるところだが、2週間のブレンドは飽きることのない味わい。麺は小麦の風味と心地良い歯ごたえ。チャーシューも鶏ムネ、豚ロースでスタンダードだが、スープ同様にさっぱりしていて調和している。完成度の高い一杯でした。

 


店舗情報 ※要確認
住所:東京都台東区根岸2丁目18‐23
営業時間:平日11:00~14:30/18:00〜22:30、土、日、祝日11:00〜15:00/18:00〜22:30
定休日:月曜日