東新宿駅より徒歩5分。
木曜日、19時半に訪問。
外観
歌舞伎町ホスト街のディープな立地。営業時間はもちろん歌舞伎町タイム。スナックのような店内。プラスチック製の透明レンゲに目を奪われる。壁には「らーめんが美味しいと思える人生を送れ・・・」と掲げられ、「生卵をつけましょう」と卵ディップを推奨。
メニュー
中華そば（醤油）
スープ：鶏出汁メインの動物系ベースに漆黒醤油醤油ダレと分厚い香味油層
麺：黄色味がかった加水率高めの中太緩ちぢれ麺（大黒屋製）
具：チャーシュー、ねぎ
スープは醤油のキレのあるコクが中毒性を発揮し、香味油がオブラードの様に包む込み優しい口当たりに。麺はモチモチツルツル。かみしめる度に顔が緩んでしまう幸せ食感。チャーシューはピンク色した肉肉しい豚肩ロース。時間と共にスープにあふれ出す肉汁が味に深みを演出。唯一の箸休めであるねぎの清涼感は感慨深い。無料のりがあるものの、まさに肉と葱だけで研ぎ澄まされた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-20-11 玉野ビル
営業時間：11:00～14:30／20:00～6:00、水曜日 11:00～14:30、土曜日、祝日 20:00～6:00
定休日：日曜日