新宿西口駅より徒歩3分。
火曜日、21時過ぎに訪問。
外観
歌舞伎町へ通じる地下街のテナント。AFURI系列で激辛がコンセプト。もちろん無化調への拘りは変わらない。赤を基調とした店内は清潔感のあるスタイリッシュな背の高いカウンター。モニタメニューには解説やお勧めトッピングなど良心的。訪問時は待ち時間なく、ストレスフリー。
メニュー
柚子辛紅らーめん（4丁目）
スープ：鶏白湯に白醤油ダレをベースに唐辛子、山椒の辛み成分と柚子をプラス
麺：山椒が練り込まれた加水率高めの細緩ちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、辛味噌
スープは表面を覆う辛み成分層のインパクトが強いが、白湯のコクもしっかりと味わえる。麺は山椒の風味をほのかに放ち、心地よいのど越し。チャーシューはコラーゲンたっぷりのトロトロ豚塊。さっぱりとした鶏ムネにも変更可能。激辛どろ辣油やカレー風味のゴールデンスパイス、山椒辣油など気軽に辛味レベル増強可能。また生姜りんご酢でさっぱりと食すこともできる。素材の旨味はもちろん、辛党も満足できる趣向を凝らした一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-2-1 新宿サブナード1丁目5番地
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休