赤坂見附駅より徒歩3分。
金曜日、19時前に訪問。
外観
一人しゃぶしゃぶとラーメンという個性的なコンセプトに加え、松坂牛などが高級感を醸し出し、メディアでも話題となる。店内は壁と向き合う一人用に間仕切りされた掘りごたつに通される。味などお好みラーメンを用紙にてリクエスト。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、先客はなし。
メニュー
A5松坂牛ラーメン（1枚）
スープ：きのこと鰹の一番出汁をラーメン用にブレンドしたサラサラ黄金清湯スープ
麺：低加水率の中太緩角ウェーブ麺
具：松坂牛、メンマ、味玉、しめじ、金粉（別皿：もみじおろし、のり、トリュフオイル）
スープはきのこの豊潤な味わいに別皿トリュフオイルが追い打ちをかける。時間と共に変色する松坂牛のサーロインは溶け出す肉汁が独特の旨味をプラスし、豊富な卓上出汁調味料でしゃぶしゃぶ風に食しても申し分ない。その下にはトロトロ半熟の味玉が丸々１つ潜み、メンマも恥ずかしそうに顔を覗かせる。麺は太めな割に腰が弱いが、小麦粉の風味は充分。器や金粉などビジュアルにまでプチ贅沢が堪能できる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区赤坂3-9-16 福虎ビル1F
営業時間：11:30～23:00
定休日：土・日曜日、祝日