東京八重洲口より徒歩3分。
祝日、16時過ぎに訪問。
外観
東京ラーメンストリートのご当地ラーメンチャレンジの第2弾。熊本を代表する天外天が22年2月24日まで限定でオープン。ふりかけ発祥ということもあり卓上にはふりかけも。店内はテーブル席も充実。訪問時は食事時を外すも店外3人待ち。
メニュー
天外天ラーメン
スープ：獣臭漂う豚骨と鶏白湯の低粘度ダブルスープ
麺：やや加水率低めの細緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、メンマ、キクラゲ、のり、ねぎ、ニンニクパウダー
スープは豚骨の罪悪感を鶏白湯の円やかな味わいが中和し、スープ完飲とばかりに大きなレンゲが添えられる。麺はほどよくスープを纏って一体化。チャーシューは小ぶりなホロホロ豚バラが3枚。貴重な国産メンマは糸島製。のりはあっという間に膨潤し、ドロドロ状態に。味変のニンニク醤油漬、紅しょうがはコール性。東京に居ながら熊本気分を体験できる貴重な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F
営業時間：10:30～23:00
定休日：無休