四ツ谷駅より徒歩4分。
土曜日、13時前に訪問。
外観
タモさんが常連であることでも有名になるが、極辣麺（からいそば）は激辛マニア絶賛だったり、ワンタンにも定評がある。全体的に器が大きく、ボリュームたっぷり。口頭注文、食後現金会計システム。
メニュー
雲吞麺
スープ：鶏ガラ、豚骨のWスープに香味野菜のエキスたっぷりの半濁醤油スープ
麺：中加水率の緩ウェーブ細麺（吉田食品製）
具：チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、のり
スープは動物系の円やかなコクと香味野菜のほのかな甘みが感じられ、自家製ラードでアツアツ。小麦粉の香りの強い麺は柔らかめに茹でられ、ボリューム充分。チャーシューはさっぱりした豚バラが2枚に豚と鶏の合挽肉をたっぷり使用したワンタン。火の通りを良くするための窪みが印象的。ネギの青が視覚的にも映える。シンプルであるが、その風貌からは貫禄すら伺える老舗の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区四谷1-23 上野KGビル
営業時間：11:30～22:30
定休日：日曜日、祝日