人形町駅より徒歩1分。
金曜日、18時過ぎに訪問。
外観
外観から店内まで、スタイリッシュで個性的な建て構え。特に内壁のだるまアートが印象的。卓上トッピングは最強で、のり、ニラ胡椒、生たまごなど幅広いカスタマイズが可能。L字カウンターのみで、ほとんど女性客が埋め尽くす。
メニュー
REGULAR（醤油ラーメン）太
スープ：香り高いブイヨンと本醸造醤油スープに生姜油をプラス
麺：全粒粉を使用した加水率高めの手揉み中太緩ちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、スプライト
スープは生姜の香りが前面に主張しているが、醤油のコクと野菜の深みもしっかり感じられ、感慨深い。麺はツルシコ、のど越しも食感も申し分ない。チャーシューは丁寧に下味された豚ロースと豚バラの2種類。土鍋で炊かれたご飯のいくらごはんで豪華なラーメン＆ライス魅力的。個性的なコンセプトやそのポテンシャルの高さが光る一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中央区日本橋人形町3-7-13 日本橋センチュリープラザ
営業時間：11:30～
定休日：不定休