覆めん 花木(東中野)

東中野駅より徒歩5分。
土曜日、10時45分に訪問。

外観

店名のとおり覆面でのオペで話題となった神保町の覆麺 智の店主が東中野に進出。新宿のがんこ系列。ワンタンにも力を入れているようで4種類ある個性的な餡の中から注文時にセレクト。店内はL字カンター、開店時より店頭には常時行列が絶えない。

メニュー

ラーメン わんたん(あおさとレンコン)

スープ:茶色く透き通った醤油清湯スープ
麺:加水率高めの中細黄金色ちぢれ麺(サッポロめんフーズ製)
具:チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ

スープはクセのない鶏出汁の円やかさに醤油の甘辛い中毒性のある味わいがブレンド。表面の鶏油がキラキラ輝く。麺は心地よい歯ごたえに加え、黄金色の麺が食欲をそそる。チャーシューはホロホロ豚ロールと鶏むねの2種類。いち推しのワンタンは具だくさんで磯の香りと食感がしっかり楽しめる。中野でも正統派がんこが味わえる貴重な一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都中野区東中野1-31-8 井上ビル1F
営業時間:11:00~14:30、17:00~19:45、祝日 11:00~17:00
定休日:月曜日

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