神田駅より徒歩5分。
月曜日、18時訪問。
外観
昭和36年創業の鹿児島の老舗が東京に進出。ただオーナーは六厘舎と同じく松富士食品らしい。卓上にあった大根漬物のサービスがコロナ自粛の影響で無料オーダー制に。L字カウンターにテーブル席と収容キャパは充分。
メニュー
らーめん
スープ；豚骨スープを基軸に椎茸、昆布、鯖節などの乾物系魚介に落花生をブレンド
麺：加水率低めの緩ウェーブ細麺（自家製麵）
具：チャーシュー、ねぎ、もやし
スープはサラサラとして豚骨独特のクセは少ない味わい。乾物系魚介のブレンドが功を奏している。低加水率の麺は豚骨系スープと相性抜群で、独特の心地よい歯ごたえは食欲を掻き立てる。脂身のある豚バラチャーシューはホロホロした食感。ねぎやシャキシャキもやしは濃厚な味わいの箸休めに。鹿児島の老舗の味と都内有名店の経験で今後の展開が気になる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区内神田2₋2₋5 光正ビル1F
営業時間：11:30～15:00／17:00～21:00、土曜日 11:30～15:00
定休日：日曜日、祝日