伊勢佐木町駅より徒歩3分。
土曜日、13時に訪問。
外観
昼のピークを外して訪問も10人の行列。広い店内はカウンター席だけでなく、テーブル席も充実しているが、客層は家族連れが多いことから回転率は高いほうではない。店構えや店内の小物に至るまでセンスが光る気遣いが感じられる。
メニュー
中華蕎麦
スープ：比内地鶏の鶏出汁と乾物魚介出汁の合わせ出汁。カエシの醤油には4種類をブレンド。
麺：「春よ恋」全粒粉を使用したやや加水率高めの自家製中太ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ
スープは鶏出汁の柔らかく重厚な味わいと乾物系魚介の鋭いコクのバランスが絶妙。更に醤油が加わっているので塩分は高いが、くどくないさっぱりした仕上がりとなっている。麺はモチモチした歯ごたえが抜群。チャーシューはさっぱりとした薄切り豚ロースボイルと人参、ごぼう、いんげんの鶏肉八幡巻きと手が込んでいる。麺の歯ごたえについては今まで出会ったことのない食感の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県横浜市中区不老町2‐10‐5 三陣ビル1Ｆ
営業時間：11:00～14:00／18:00～21:00、水・土曜日、祝日 11:00～14:00
定休日：日曜日