蒲田駅より徒歩3分。
月曜日、13時過ぎに訪問。
外観
メニュー
ラーメン（もも肉）
スープ：鶏ガラや豚骨と醤油をブレンド、更に生姜やニンニクによる家系豚骨醤油
麺：加水率低めの中太ウェーブ麺（酒井製麺製）
具：チャーシュー、ほうれん草、のり
店名といい、店の造りといい、ラーメンが来るまで家系ラーメンが出てくる雰囲気がみじんもしない。実際のスープは横浜家系の強い塩気の醤油が動物系の円やかで重厚な味わいに抑えられている。しかし、麺は家系そのもので王道の酒井製麺を使用。その質感はまさに横浜をイメージさせる。チャーシューはもも肉、ばら肉のどちらか1種類しか選択できず、注文したもも肉はグリルされて香ばしい。ほうれん草はボリューミーで良い箸休めに。現代版家系ラーメンと言うに相応しい進化した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都大田区蒲田5‐2‐5
営業時間：11:00～16:00／18:00～22:00、土曜日、祝日 11:00～15:00
定休日：日曜日