赤坂駅より徒歩8分。
火曜日、20時半前に訪問。
外観
元祖長浜屋の少し離れたはす向かい。ネットで調べると元祖長浜屋の暖簾分けらしいが、店内には経営上、資本上一切関係ない掲示がある。システムは口頭注文、食後現金会計なのだが、入店時にラーメンが前提なので茹で加減を聞かれる。店内はカウンターとテーブル席がある。
メニュー
ラーメン
スープ：ややクリーミーな粘度低めの豚骨出汁と塩だれに調味油少々
麺：小麦粉感たっぷりの低加水率細麺ストレート
具：チャーシュー、ネギ
塩分よりも豚骨の円やかさをしっかり味わえるバランスになっている。豚骨のコクがしっかりしているが、脂こくは感じられない。麺は当然、固さのリクエストが可能で、味はご想像の通り。美味しいし、量的にも替玉は必須だ。チャーシューは豚モモスライスでさっぱりと素材の旨味がしっかり活かされている。ネギは青い部分をこれでもかとたっぷり投入。元祖が軒並み立ち並ぶ長浜ラーメンだが、微妙に違う味わいに気づけたことに喜びを感じた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：福岡県福岡市中央区大手門2₋7₋10
営業時間：24時間
定休日：無休