武蔵新城駅より徒歩5分。
日曜日、12時訪問。
外観
ＴＲＹの味噌部門で今年も入選したことにより、3年連続ノミネート。人気、実力ともに味噌の名店である。店主は神奈川の有名店くり山出身。訪問時にも先客5人だったが、店主1人の丁寧なオペなので着丼まで40分待ち。客層は近所の若めの夫婦連れが多い。店内はＬ字カウンターのみで竹内まりあの名曲が流れる。
メニュー
みそら～めん 小（腹八分目）
スープ：粘度の高い豚コツ、鶏の動物系主体の非ベジポタ出汁に麦味噌をブレンド。仕上げに辣油。
麺：中加水率の中細ストレート（村上朝日製麺所製）
具：豚バラ、もやし、紫玉ねぎ、人参、大根、ネギ
スープの粘度はドロドロ。豚骨や鶏の濃厚な出汁と甘みのある麦味噌、辣油とで甘辛く濃い口なので、中毒性がある。お冷が水でなく、麦茶がというところはポイントが高い。麺はやや太い中太麺、小麦粉感を持っており、腰のある歯ごたえと心地よいのど越しも兼ね備えている。チャーシューはサッパリした豚しゃぶが採用、健康的にも魅力的。トッピングの野菜は鮮やかな色合いを持ち、ボリュームも十分にある。紫玉ねぎ、人参、大根は生で投入され、みずみずしくシャリシャリした食感が濃厚なスープを中和する役割を担っている。健康面でビジュアル的にも栄養的にも期待させてくれる味噌ラーメンにアレンジした一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県川崎市中原区新城4‐4‐15 森善ビル101
開店時間：11:30～14:00／18:00～20:00
定休日：月曜日