東川口駅より徒歩9分。
金曜日、11時前に訪問。
外観
埼玉で有名な二郎系のお店で開店15分前に着くもすでに8人の行列。開店してからは食券を購入して列に並ぶシステム。店内は8人ほど座れるＬ字カウンターと待ちソファーが設置。食券にて麺とスープを調理、その後トッピングオーダーを聞き、仕上げという機械的な流れで回転は速いが、行列は絶え間なく連なる。
メニュー
ミニらーめん（野菜増し、にんにく増し）
スープ：かなり塩分が高いというよりしょっぱいくらいの濃い口醤油に3㎜ほどの膜と背脂
麺：オリジナルブランド小麦粉を使用した平打ちちぢれ自家製麺
具：チャーシュー、もやし、キャベツ、にんにく
着丼と同時に視界に入ってきたそのビジュアルに圧倒される。もやしの雪崩が起きないよう慎重にスープにレンゲを伸ばす。味は塩分のかない高い二郎系といったところ。乳化はそこまでしていないためシャバシャバ。表面の脂と背脂がズシンと胃に襲いかかる。麺は低加水率、且つ茹で加減硬めなのでしっかりした歯ごたえ。歯ごたえが重視されているためか、スープとはあまり馴染んでいない。具はメニューにより変わるが、野菜、にんにく、アブラ、カラメ、唐辛子、しびれ、カリカリ、かつお節、魚粉などが無料でアレンジ可能。見る限り健康には悪そうな半面、本能が勝手に欲してしまう中毒性の高い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：埼玉県川口市戸塚3‐36‐18
営業時間：11:15～14:55／18:00～22:00
定休日：不定