板橋本町駅より徒歩3分。
水曜日、19時過ぎに訪問。
外観
家族連れの団体と入れ替えで楽々入店。店内はカウンター席とテーブル席が設置。壁には芸能人だろうかサイン色紙が飾られている。システムは口頭注文、食後現金会計。
メニュー
鶏清湯 醤油ら～めん
スープ：鶏ガラ出汁ベースに濃口醤油のシンプルな無化調スープ
麺：加水率低めの細麺ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、のり、糸唐辛子
スープは醤油のキレが全面に出ていて塩分は高め。化学調味料不使用で主に鶏ガラから取った出汁はクリアで純粋な醤油ラーメンと言った感じ。麺は細麺だが、加水率低めの心地良い歯ごたえと兼ね備えている。チャーシューは豚ロースと鶏むね肉の2種類。どちらもサッパリした食感。穂先メンマは柔らかく、のりはスープで膨潤してトロトロに。お酒も飲めるようで〆としてはボリューム的にも塩分的にも最高の一杯のように感じました。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都板橋区本町32-12 サンライフ本町101
営業時間：11:30～14:00／18:00～21:00
定休日：月曜日