東十条駅北口より徒歩2分。
日曜日、18時前に訪問。
外観
赤提灯が目印。開店10分前に着くも1バッチ目には間に合わず。先に券を購入して外で待機すること15分。趣きのある佇まいで店内はカウンターのみ。
メニュー
らーめん
スープ:粘度の低いサッパリとした魚介豚骨
麺:自家製モチモチ中太ウェーブ麺
具:チャーシュー メンマ、かいわれ、ネギ
魚介豚骨はそこまで豚骨が強いわけではなく、それよりも鰹の風味が勝る上品な味わい。麺は高加水率でツルツルモチモチ。なんといっても弾力のある食感に感動を覚えた。チャーシューは薄いが、ジューシー。メンマもコリコリと歯ごたえが良かった。味もさることながら、食感に趣向を凝らしたクオリティの高い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都北区中十条3-16-15
営業時間：18:30〜20:30
定休日：月、木曜日