巣鴨南口徒歩３分。
火曜日、15時半に訪問。
外観
ミシュラン一つ星の超有名店。貫禄というか、趣きもあります。平日だったこともあり、並ばずに入店できました。店内はほぼ満席。
メニュー
チャーシューワンタン味玉醤油Soba
スープ:醤油ベースで味の深みが半端ない。説明書きによるとトリュフオイルも入っているらしい。
麺:中太ストレート。腰もありながら、しなやかで喉越しが心地良い。
具:チャーシュー（イタリア産ホエー豚、スペイン産イベリコ豚）、ワンタン（沖縄島今帰仁アグー）、味玉（青森シャモロック）、トリュフパウダー、ネギ
奮発して限定全部乗せを注文しましたが、値段が高いなんて全然気にならないほどの満足感がありました。この完成度には脱帽、さすがミシュランですね。皆様も是非お試しください。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区巣鴨1丁目14‐1
営業時間：11:00～16:00／18:00～21:00
定休日：水曜日
住所：東京都豊島区巣鴨1丁目14‐1
営業時間：11:00～16:00／18:00～21:00
定休日：水曜日