風雲児（新宿）

回転率が良く、店内の行列だけだったのでほぼ待ちは無し。外人客が多く、店員さんもグローバル対応で中国語が飛び交う。

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クリーミーで魚介が強く、塩分も少し高めのため中毒性がある。麺は心地良い歯ごたえと小麦粉の風味を兼ね備えており、ストレートなので濃い口スープの保水力もちょうど良い。厚めのホロホロ系のチャーシューもスープの味付けでパワーアップ。どっしりした力強い一杯でした。