行徳駅より徒歩4分。
土曜日、11時前に訪問。
外観
開店待ち行列は8人。店内はL字カウンターにテーブル席で難なく着席。システムは口頭オーダー、事後会計。バイトが2名配備、接客が行き届いている。
メニュー
ワンタンメン（醤油、麺少なめ）
スープ:鶏、豚に香味野菜の出汁に昆布、煮干しの混合物をブレンド
麺:低潅水、多加水の自家製細麺ストレート
具:チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、のり
あっさりとした雑味のないスープは円やかな口当たりとコクも兼ね備えている。麺はしっかりとした小麦粉感がありツルツルと喉越しが良い。ワンタンも自家製で麺と同仕様。餡は生姜風味がほんのり。チャーシューは表面が炙られており香ばしさがある。メンマは細くカットされ、コリコリした食感。テーブルにある焦がしネギとフライドオニオンのふりかけは絶妙。丁寧な仕事をした麺とワンタンが味わえる一品でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県市川市末広1丁目18-13 SATOMI-4番館
営業時間：11:00〜15:00／18:00〜21:00、土、日、月曜日11:00〜15:00
定休日：火曜日