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『 』無銘(神田)

神田駅北口、徒歩2分。
木曜日、19時半に訪問。

 

外観

ガード下にひっそりと軒を連ねており、先客1名。無銘という店名の由来が気になります。

 

メニュー

熟成練り醤油(大盛)

 

スープ:鶏白湯ベースの洋風ポタ系
麺:平打ちのややちぢれ太麺
具:チャーシュー、キャベツ、辛味ネギ、練り醤油、のり

 

やはり気になるのが中央にある練り醤油、魚粉使っているようで魚介の風味もあり、味変といった意味ではなかなか。普通と大盛りが同額だったのは感謝です。あとキャベツのさっぱり感も良かったです。ご馳走さまでした。

 

店舗情報 ※要確認
住所:東京都千代田区神田東松下町49
営業時間:11:00~21:00
定休日:日曜日