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スープ:イタリアンを意識してかコンソメの風味がする鶏ガラベースに塩ダレ

麺:細麺ストレート（北海道産小麦粉：春よ恋）

具:ゴンソーラ入りクリームチーズ、玉子、九条ネギ、生ハム

まず目に飛び込んでくる中央のクリームチーズは意外にも細麺への絡みが良く、麺と一体化。また鶏ガラスープのコクを倍増、クリーミーな味変にも貢献している。生ハムは少し浮いているように感じたが、普通のチャーシューでは釣り合わないし、低温調理だとありふれているし、苦渋の決断⁈〆のリゾット用ご飯は五穀米のようなルックスの美人玄米入りを固めに＆に三つ葉で提供。お陰様でスープを一滴残らず完食。大満足。