最近の投稿

焼きあご塩らー麺 たかはし(御徒町)

御徒町駅北口、徒歩2分。
土曜日、20時半に訪問。

 

外観

外の自販でチケットを購入、タイミング良く待ち無しで入店。店内はUの字カウンター。明
るく綺麗な店内です。

 

メニュー

 

焼きあご塩らー麺

 

スープ:焼きあごの風味が前面に出て塩の印象が薄い。
麺:高加水率ちぢれ中太麺

具:チャーシュー(豚バラ、豚ロース)、メンマネギ、水菜、干し桜エビ

チャーシューはバラのホロホロとロースのしっかりした歯ごたえ、2種類のギャップが印象的。サッパリとしたスープは焼きあごが主張しており、どんぶりを追加してお茶漬け風に食すのがお勧めのようだ。※アラレとワサビが常備。いろいろと拘りがあるお店のようで探究心をくすぐります。

 

店舗情報 ※要確認
住所:東京都台東区上野4丁目1-5 上野中島ビル1F
営業時間:11:00~23:00

定休日:年末年始