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スープ:鰹、煮干しを中心とした出汁にカエシの醤油スープ
麺:細麺ストレート
具:チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、のり

透き通ったスープは意外にも素朴で優しい口当たり。魚介系の出汁の風味が鼻を抜ける。麺は河水率高めのシコシコ麺。麺自体は主張しておらず、スープとよく馴染んでいる。気になるワンタンはあんがしっかり詰まっており、皮はスープを吸収するためアツアツ、ツルンツルン。2種類の食感が楽しめる。いろいろな嗜好が詰まった一杯でした。