葛西駅より徒歩10分。
日曜日、14時前に訪問。
外観
長崎の宝来軒から1976年に葛西で創業し、はや半世紀。ポルトガル語の混ぜるがなまってちゃんぽん。ウスターソースをかけて本場長崎スタイル。食器各種はテーブルにセッティング。口頭注文、食後現金会計システム。テイクアウト可能。要お鍋または耐熱タッパー。訪問時、地元客を中心に常に満席状態。
メニュー
長崎ちゃんぽん
スープ：豚骨メインの微乳化白濁シャバシャバスープ
麺：かん水でなく、唐あくで練られた太麺ストレート
具：豚バラ、キャベツ、もやし、玉ネギ、かまぼこ、さつま揚げ
スープは豚骨ベースの重厚なコクに野菜の旨味がオマージュ。オススメのオイスターソースはスープと良く馴染み、酸味のあるキレが野菜の旨味を引き立てる。麺はモッチリとした腰と唐あくの個性的な風味。熱々スープにも抜群の耐久力。野菜はタップリ。二郎系でいうなれば、マシマシレベル。これで生活習慣病対策は万全。大盛は規格外なので注意。スープに、麺に、野菜などちゃんぽんの醍醐味を満喫した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江戸川区中葛西2-22-9
営業時間：11:30～15:00／17:30～21:00
定休日：月・火曜日