西日暮里駅より徒歩1分。
木曜日、17時半前に訪問。
外観
西日暮里駅隣接の伊蔵八本店の跡地。移転前も平井駅に隣接。メニューはかけと深だしの2本柱。line友達で今から使えるお得なクーポンを配布。店内はL字カウンターのみ。卓上調味料に加え、箸休めのキャベツ。訪問時、回転は早く3人の列に10分待ち。常に満席状態、絶えない行列。
メニュー
深だし煮干中華そば
スープ：豚骨ベースに煮干し出汁を効かせたシャバシャバ微乳化スープに一面の香味油
麺：中加水率の中太丸緩ウェーブ麺（オリジナルブランド麺）
具：チャーシュー、ほぐし肉、メンマ、かいわれ、ネギ、のり
スープは豚骨の円やかなコクに深だしを重ねることによって煮干しのエグ味が抑えられたビターな味わい。香味油が立体的な余韻を演出する。麺は小麦の芳ばしい香りとモッチリした弾力のある食感。チャーシューは豚バラの煮豚タイプ。噛む度に旨味が滴るほぐし肉。しっかり味が入れられた小枝サイズのしんなりメンマに、かいわれの瑞々しい辛香。ひと手間加えた三角のり。アクセスだけでなく、ニボクオリティーもばつぐんの一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都荒川区西日暮里5-21-2
営業時間：10:30～15:00／17:00～23:00
定休日：未定