池袋駅より徒歩6分。
土曜日、20時過ぎに訪問。
外観
わいず一門と称する家系人気店の神田わいず系列。同じ通りに一蘭が2軒立ち並ぶ池袋の繁華街。漆喰風の灰色の外観。看板には縁起の良い蔦紋。店内は真っ白なL字カウンターのみ。お好みは食券にて家系三段活用。訪問時、運よく待ちなしで入店できたが、〆のラーメン客で常に満席状態。
メニュー
ラーメン
スープ：豚・鶏ガラ、昆布、香味野菜に特製醤油ダレを併せ輝く鶏油の濃厚家系スープ
麺：やや加水率高めの中太平ストレート麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、ほうれん草、ネギ、のり
スープはどっしりと重厚なガラの力強さに醤油ダレのキレが冴えわたり破壊力抜群。麺の弾力ある腰が噛むたびに満腹中枢を刺激する。チャーシューは脂身の少ない鮮やかなピンクの豚モモ。ほのかにスモーキーな香りの吊るしタイプ。ほうれん草とネギの緑が束の間の癒しと背徳感の大義名分。高い保水力、耐久力を併せ持ったのりはご飯と相性抜群。ニンニクと豆板醤は誰にも止められない。家系の進化が止まらない圧巻の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区東池袋1-38-1
営業時間：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：未定