堀切菖蒲園駅より徒歩2分。
月曜日、18時半前に訪問。
外観
街中華激戦区の堀切菖蒲園。1928年創業、堀切最古の老舗街中華。名物は炒飯だが、豊富な中華麺メニュー。店内は奥に厨房。カウンターはなく、テーブル席と小上がり。口頭注文、食後現金会計システム。PayPay支払い可。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
担々麺
スープ：鶏ガラベースにゴマダレを併せ、たっぷりのラー油
麺：加水率高めの中細平打緩ちちぢれ麺
具：挽肉、ザーサイ、もやし、小松菜、玉ネギ、七味唐辛子、花椒
スープはゴマの芳ばしい香りと濃厚なコクがラー油の辛さと花椒の痺れとでシナジーを発揮。我を忘れ、額から滴る汗。麺は熱々スープに負けない耐久性。小麦粉の香りとシコシコ食感が心地よい。挽肉はスープに深みを演出。ザーサイの箸休めに玉ネギの清涼感、もやしの栄養価に小松菜のビジュアルなど、隙がない。百年という歳月ととも日進月歩の挑戦が止まらない圧巻の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都葛飾区堀切4-57-15
営業時間：11:30～15:00／17:30～20:00
定休日：木曜日