本所吾妻橋駅より徒歩1分。
木曜日、20時前に訪問。
外観
海沿いのカフェを彷彿とさせるような真っ白な店内。先客がなかったため、難なく着席＆着丼。噂のインスタ映えラーメンのために訪問。
メニュー
鶏清湯 青
スープ:鶏白湯から濁りを取り除く技法を使った掃湯に青い塩ダレ。
麺:韓国冷麺を想像させる真っ白なツヤツヤ細麺ストレート
具:鶏チャーシュー、卵、ねき、かいわれ
スープは塩ダレの風味の方が強いが、表面には鶏油が垂らされ、ちゃんと鶏白湯の味がする。麺は歯ごたえと色を重視し、片栗粉が入っているせいか小麦粉感が僅か、淡白で物足りない。チャーシューもさっぱりと脂身がないサラダチキン。さすがのビジュアルでしたが、味は薄っぺらい感じ。唯一、玉子の半熟味玉は格別でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都墨田区吾妻橋3-1-17 吾妻橋ハイム101
営業時間：11:30〜15:00／18:00〜22:00
定休日：水曜日