福山駅より徒歩5分。
木曜日、17時に訪問。
外観
福山駅南口の大型デパートの裏手。店内はカウンター席のみ。手慣れたワンオペ営業。今日の季節のラーメンやお得なランチタイムセットに限定セットなど盛りだくさん。夜の部はおつまみやアルコールなども提供。キャッシュレス決済可能（返金不可）。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
中華そば しょうゆ味
スープ：瀬戸内海でとれた海老をふんだんに使ったクリアな豚骨醤油スープ
麺：黄色味ががったやや加水率高めの細緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、もやし、ネギ
スープは自慢の海老がガツンと前面に主張。微乳化豚骨と合わさってコクがプラス。醤油の風味が後押しをし、たっぷりの調味油のわりに背徳感を感じさせない。麺は小麦粉感が楽しめ、ザザッと快心の啜り心地。チャーシューは薄めだが、煮豚系豚肩ロースが3枚も。広島ラーメン風にもやしの白とネギの緑の箸休めが丼を構成。瀬戸内海の海老の旨味と広島豚骨がネオクラシカルにフュージョンした斬新な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：広島県福山市元町7-7
営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00
定休日：不定