亀有駅より徒歩8分。
月曜日、11時前に訪問。
外観
亀有を代表するザ・街中華。赤い日除けと黄色いのぼりが目印。朝ラー対応店。デリバリーも殺到。店主の肘の調子によりしばらくの間、人気のチャーハン類は休止。店内は真っ赤なカウンターとテーブル席。口頭注文、食後現金会計システム。各種電子決済も可。訪問時、常に満席状態。
メニュー
こってり煮干し中華そば（醤油味）
スープ：鶏ガラメインに煮干しを併せた茶褐色醤油清湯スープ
麺：加水率低めの全粒粉入り太平緩ちぢれストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、もやし、背脂、ネギ、なると、のり
スープは濃口醤油が前面に主張し、鶏ガラのコクによる緩衝材効果と煮干しの雑味のないビターなアクセントでホッコリと胃袋に染み渡る。麺はゴワゴワ感とモチモチ感が共存し、心地よい咀嚼具合が満腹中枢を刺激する。チャーシューは味の染み入るホロホロ豚バラ。もやしの清涼感に負けじと背脂の背徳感。なるとのビジュアルが心を和ませる。下町亀有風の個性を尖らせた街中華に敬慕した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都足立区中川3-10-3 鈴木ビル
営業時間：8:30～14:00、土・日曜日、祝日 7:00～13:00
定休日：火曜日