人形町から徒歩4分。
木曜日、18時に訪問。
外観
1948年創業。赤い暖簾が目印の老舗街中華。コスパが高く、定食メニューも豊富。アルコールも提供。掃除の行き届いた店内はテーブル席多数。2階席もあり。相席なしのご案内。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、開店より常に満席状態。
メニュー
ワンタンメン
スープ：豚骨メインに香味野菜を炊き出した透明度のある微乳化豚清湯醤油スープ
麺：中加水率の自家製細ストレート麺
具：チャーシュー、ワンタン、メンマ、ほうれん草、ネギ
豚骨らしからぬクリアなスープ。豊潤な香味野菜と醤油のコク。乾物系魚介は控えめ。キラキラ輝く香味油。麺は上品でしなやかな麺線。チャーシューは脂身の少ない豚モモの煮豚。ワンタンはまさに雲を呑むようなテュルッテュルののど越し。メンマはシコシコ枕木タイプ。ほうれん草の緑が目に優しい。ただならぬノス感のオーラを放つ洗練された一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中央区人形町2-3-7
営業時間：11:30～15:00／18:00～22:00
定休日：日曜日、祝日