和歌山駅より徒歩7分。
金曜日、12時前に訪問。
外観
言わずと知れた和歌山ラーメンのレジェンド店。一体に立ち込める獣臭。ライス代りの早すしも名物。お持ち帰り、地方発送可能。店内はカウンター席に相席前提のテーブル席。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、開店率はかなり早いものの、常に絶えない行列に5分待ち。
メニュー
中華そば
スープ：豚骨メインに鶏ガラなどの出汁に醤油ダレを合せた濃厚豚骨醤油スープ
麺：やや加水率低めの細ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、かまぼこ、ネギ
スープは中毒性のある期待通りの最上級クサ旨レベル。獣臭に然り、豚骨ならではのビターなコクに然り、期待を裏切らない。麺は細麺ながらもスープの旨味を吸収するとともに、毛細管現象で爽快な啜り心地。チャーシューはホロホロ豚バラ。メンマはコリコリと食感コントラスト。ネギの清涼感もスープに圧倒される次第。ナルト代わりに紀州を彷彿路させるかまぼこ。和歌山ラーメンの火付け役となった井出系に心を馳せる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：和歌山県和歌山市田中町4‐84
営業時間：11:30～23:30
定休日：木曜日