城川原駅より徒歩7分。
土曜日、13時前訪問。
外観
埼玉県より移転。ミシュランガイド掲載店。富山高岡バイパス出口すぐ。路面電車でもアクセス可能。年季の入った一軒家。駐車場有り。店内は厨房を挟んだカウンターと壁沿いのカウンター席のみ。少な目は30円引き。訪問時、地元客を中心に常に満席状態。
メニュー
鶏・煮干しらーめん
スープ：鶏ガラメインに大量の煮干しをブレンドした無化調淡麗醤油スープ
麺：国産小麦、天然かんすいによる加水率低めの自家製角細ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、のり
スープは煮干しのエグ味のないビターなキレと醤油のコクが際立ち、塩味の高い中毒性のある味わい。麺は香ばしい小麦粉の香りと心地よい歯ごたえが印象的。チャーシューは低温調理の鶏むね。スープを吸収して一体化。メンマの箸休めと玉ねぎの清涼感はマストアイテム。のりは磯の香りをふんだんに放つ膨潤タイプ。煮干しの旨味を余すとこなく抽出したハイクオリティな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：富山県富山市中島1‐3‐36
営業時間：11:30～13:50／18:00～19:50、月曜日11:30～13:50
定休日：火・水曜日